Högkvalitativ enhet för skärpknivar

Varje hemmafru i huset kräver skarpa knivar, och för detta borde de ständigt skärpas. Men då uppstår frågan om processens korrekthet. Att skapa dig själv en anordning för skärpa knivar måste du uppfylla alla krav, annars kan verktyget bortskämas.

Kniv Sharpener

Enhet för skärmknivar.

Sätt att skärpa knivar

För ett sådant förfarande kan användas:

  • speciella slipskenor;
  • Musat;
  • vanligt eller elektriskt skärpt.
Sätt att skärpa knivar

Sätt att skärpa knivar.

Först och främst, innan du går vidare till handling, är det nödvändigt att vara uppmärksam på skärpningsvinkeln. Varför är detta så viktigt? Om denna punkt inte beaktas kan kvaliteten på bladets styrka minskas betydligt. Om till exempel, under skärpningen, vinkeln blir för liten, blir verktyget naturligtvis skarpare, men det kommer inte att vara länge. Den första kontakten är med ett hårt föremål, och bladet kommer att spricka eller bryta. Därför ju hårdare materialet ska skärps (det här gäller även köksknivar), ju mer slipningsvinkeln bör ökas.

När det gäller användningen av stänger har denna metod använts under mycket lång tid. I nästan alla hem kan du hitta sådana saker. Två slipstenar används vanligtvis, varav en skär skärbladet och slyser den andra. I professionella workshops används de vanligtvis med cirka fem stycken.

Många tillverkare erbjuder färdiga uppsättningar av tre arbetsstänger, som är utformade för varje steg av slipnings- och slipverktyg. De har sin egen korn, vilket gör att du kan ändra ytan till perfektion.

Trots användarvänligheten för elektrisk skärpare använder experter inte den. Enkelt professionell skärpning görs manuellt med hjälp av ytterligare element. Men i hushållsbruk kan en sådan maskin vara ganska användbar. Med hjälp kommer knivarna att skärpa snabbt, förutom är det alltid till hands.

Skärverktyg i alla modeller är likartade: bladet sänks i ett speciellt hål och släpas genom slipskivorna. Beroende på vilken modell som valts kan det finnas nyanser i arbetet, så innan du börjar skärpa, bör du först och främst läsa instruktionerna noggrant.

Anordningen för slipning av knivar från trä

Enhet för skärmknivar av trä.

Om möjligt kan du köpa keramiska knivar eller frimärken med speciell beläggning. Kostnaden för dem är naturligtvis hög, men de behöver inte skärpa. Dock behöver dessa typer av knivar fungera korrekt. För det första är överbelastningen oacceptabel för dem. För det andra, under skärningen är det nödvändigt att använda några brädor, förutom glas eller sten. De kommer att skada skärkanterna.

Om en sådan kniv är trubbig bör du kontakta verkstaden. Men om du vill kan du utföra denna process hemma. För att göra detta, ta en cirkel med diamantbelagd och installerad på små varv. Detta görs för att säkerställa att vibrationen från verktyget är minimal.

Under skärpningen av en sådan kniv kan inte mycket kraft, bör skärdelarna inte pressas kraftigt mot varandra. En mycket viktig punkt är överlevnaden av konvexiteten i skärningen. Att lägga kniven följer bladet från handtaget till spetsen. Hela processen ska vara långsam. Gradvis skärpning sker först på ena sidan och sedan på den andra. Skärande keramiska knivar kan tillverkas med hjälp av musat, vilket är en speciell slipsten.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur man gör en apparat för skärpknivar gör det själv

Hittills finns det ett stort antal enheter för att ge knivskarp, men de är inte alltid tillgängliga. Vissa enhetsmodeller har för komplicerad teknik som inte alla kan förstå.

Skärpa en kniv med en musat

Skärpa en kniv med en musat.

Den bästa lösningen på det här problemet är att självskärpa en kniv. För att göra detta behöver du följande material och verktyg:

  • textolitplatta eller vanlig plåt (40x6x2,5 cm);
  • borrbit (M8, längd 30 cm);
  • borr;
  • två spännbultar M6;
  • tre bultar M4;
  • knacka;
  • styva plattor;
  • nötter;
  • plug;
  • metallstång 62 cm lång
Tillbaka till innehållsförteckningen

Praktiska rekommendationer för arbete

Arbetet utförs enligt följande:

Knivslipningsteknik

Knivslipningsteknik.

  1. Med hjälp av en borr görs hål i plattan: en för stället, två för klämbultar som fixar kniven själv, tre för att fixa en hemlagad klämma. Därefter skärs den inre tråden in i dem.
  2. Fäst sedan plåten, som håller knivbladet. De måste också göra förhål.
  3. Därefter sätts stället i motsvarande hål och fästs med muttrar. Därefter skruvas ytterligare två muttrar med brickor på den och placerar en hylsa mellan dem. En styrring är skruvad i hylsans sidöppning, vilken är fastsatt av en mutter.
  4. En klämma är böjd ut ur en stark tjock platta. Därefter borras tre hål i den (som ska fungera som fäste till basen) och en extra M6-bult. I den senare bör man igen göra en inre tråd.
  5. Att skapa stången kommer att fungera som en metallstav. På kanterna är det nödvändigt att klippa tråden M8 och sedan montera en rörlig och fast hållare av tjockt gummi, samt en vingmutter och ett handtag.
  6. Den fasta hållaren är fixerad med en hylsa med en bult. Ett slipelement är fastsatt mellan hållarna, du kan även använda sandpapper. Därefter spänns den resulterande anordningen med en vingmutter. I stället för en metallstav kan du använda en inköpt stud. Endast i detta fall passar ett silikonrör eller en slang av motsvarande diameter på ena sidan av tråden.

För att börja skärpa en kniv på en sådan enhet måste du montera slipstenen på staven och stärka även basen på arbetsytan med en klämma. Därefter införs kniven och fästs i handskarna, för vilka bultarna och plattorna används, och stångens fria kant är fixerad i styrringen.

Vidare justeras med hjälp av ämnen (de görs experimentellt) den önskade lutningsvinkeln hos stenen, som ligger på toppen av ämnet. Hela processen utförs genom att röra upp och ner noden med styrringen. När den önskade vinkeln uppnåtts är knuten fixerad med toppmuttern.

Skärande keramisk kniv

Keramisk skärpa keramisk kniv.

Knivens skärpning utförs genom släta rörelser i stången i riktning från sig själv med stenen som rör sig i sidled från bladets häl till skäret skärps.

Det finns också rekommendationer angående skärpningsvinkeln beroende på knivens material:

  • om bladet är mjukt - 15-20 °;
  • om bladet är ett kök - 20-25 °;
  • om bladet är universal - 25-30 °;
  • om bladet är konstruerat för att utföra komplicerat arbete - 30-45 °;
  • om bladet i skärverktyget är 45 °.

Men det är omedelbart värt att notera att detta designalternativ inte är det enda. Det finns många sätt att skapa en egen maskin för skärpning av knivarna.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Sammanfattningsvis

För att skärpa knivar bättre, är det nödvändigt att ytan var stationär. Detta är också viktigt ur säkerhetssynpunkt.

Dessutom, efter att bladet har fått den nödvändiga skärmen, är den dessutom polerad. Denna procedur utförs så att kniven förblir skarp längre. För detta ändamål används en finkornig bar, vilken tar bort alla gräv från ytan. Om denna procedur utförs med hjälp av slipmaskiner, kommer metallen att värmas upp, vilket bidrar till snabb radering. Därför måste du välja vad som är viktigare - processens hastighet eller hållbarheten av verktyget.

Experter rekommenderar före skärpning att täcka knivbladet med olja. Det bidrar till avsaknaden av sprutning av små partiklar (chips). Efter allt arbete är gjort tvättas kniven och torkas torr. Men användningen av olja är tillåten i alla fall, förutom de ögonblick då arbetet sker med diamanter.

Vid köp av slipning bör stenar uppmärksamma deras syfte.

Det finns inga universella stenar, därför kan du med hjälp av en sten som inte är lämplig för ett verktyg få det exakta motsatta resultatet.

Och för dem som inte vill spendera pengar kan du erbjuda det billigaste sättet att skärpa: Ta en kniv och en keramisk kopp eller tallrik. Bladet skärps sedan på botten genom att flytta fram och tillbaka. Denna metod, dock inte för lång, men återvänder fortfarande den tidigare skärpan till knivarna.

Lägg till en kommentar