Hur man bestämmer vinkeln för att skärpa kniven

Ett av de viktigaste egenskaperna hos detta verktyg är skärvinkeln. Det är väldigt viktigt att bestämma vinkeln korrekt. Du bör alltid skärpa bladet i en viss riktning för att äntligen få rätt egenskaper. Det är inte alltid lätt att mäta vinkeln för att skärpa en kniv. I vissa fall är det nödvändigt att använda tillgängliga verktyg på grund av att ett eller annat verktyg saknas.

Knivslipning

Vid skärning av knivar är en viktig punkt att bibehålla rätt skärpningsvinkel.

Om knivens skärpning minskas blir dess skäregenskaper förbättrad, men samtidigt sjunker styrkan hos bladet självt. Detta är viktigt att överväga när du arbetar. Detta påverkar särskilt den mekaniska hållfastheten när hårda föremål måste skäras. Så här bestämmer du vinkeln för skärpa kniven, du behöver lära dig mer.

Vinkelnormer för blad

Hur man mäter vinkeln för att skärpa kniven kommer att diskuteras lite senare. Först måste du definiera några standarder som antas för vissa blad:

Knivslipningsvinkel beroende på deras syfte

Vinkel skärning av knivar beroende på deras uppdrag.

  • rakhyvlar och skalpeller - 10-50 °;
  • knivar för skärfiléer - från 15 till 20 °;
  • verktyg för professionella kockar - från 20 till 25 °;
  • universella knivar har en skärvinkel på 25-30 °;
  • För svårt och hårt arbete bör vinkeln vara 25-40 °.

Att bestämma vinkeln är ganska enkel. Det viktigaste är att veta för vilket ändamål verktyget ska användas. Om du till exempel skär skärbladet i en vinkel på 50 ° kan du enkelt klippa naglarna med den. Naturligtvis talar vi bara om de verktyg som är gjorda av visköst högkvalitativt stål. Om vi ​​pratar om fiske eller jakt, så är det ofta situationer när människor skär knivar i olika delar av bladet i olika vinklar. De gör bladet tunnare närmare spetsen, och där handtaget är det en större skärpningsvinkel. Detta görs för att kunna döda byte och hugga tjocka ben. Detta är ett universellt verktyg. I de flesta fall används vissa vinklar av skärmknivar för denna eller den aktiviteten. Så här bestämmer du vinkeln, det är värt att prata mer i detalj.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Använda sax: rekommendationer

Bestämning av vinkelslipande sax

Bestämning av vinkelslipande sax.

Det finns många olika metoder för att bestämma vinkeln för skärpning av en kniv. Du kan använda både det primitiva verktyget och den mer komplexa. För att komma igång är att förstå de enklaste metoderna. Naturligtvis står i denna serie definitionen av skärpsvinkeln med vanliga saxar. När man utför arbete är det värt att beakta det faktum att ju längre de är desto mer exakta blir resultaten.

Kniv för att bestämma vinkeln som ska fixas i saxen. Detta görs helt enkelt. Knivmatarna bör vara parallella med skjuvbladet. För att få mer exakta resultat är det bäst att ställa in instrumentet, står vid fönstret. Här kommer allt att vara tydligt synligt. Det är nödvändigt att mäta vinkeln vid knivarnas böjning.

Nästa måste du ta bort kniven från saxen. I detta fall är bladen fixerade i läge. Detta gör det möjligt att noggrant mäta skärpningsvinkeln. Fast sax måste fästas på ett pappersark. Därefter cirkuleras de. Därefter behöver du en grader. Det här verktyget ska vara tillgängligt för varje person. Detta är inte den enda bestämningsmetoden. Du kan använda verktygen till hands.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Använda en linjal-gon

Bestämning av vinkeln för att skärpa en kniv med en linjal-kvadrat

För att bestämma vinkeln för skärpa en kniv kan du använda en linjal - en fyrkant.

Faktum är att du kan bestämma vinkeln med hjälp av saxar med hjälp av den enklaste uppsättningen verktyg. Det handlar om att använda en linjal-gon och en dator. I denna situation är de preliminära åtgärderna samma som de som beskrivits tidigare. Det vill säga att du måste göra mätningar med sax och cirkla sedan resultatet på ett papper. Nu måste du hämta vinkeln. Den appliceras i rätt vinkel mot en av de resulterande linjerna. Därefter dras en av sidorna av den högra triangeln.

Det är nödvändigt att göra mätningar av sidorna av en rektangulär triangel med hjälp av en vanlig linjal. Vidare ingår lagar om geometri i arbetet. Längden på det intilliggande benet (det vill säga den lägsta sidan) är dividerat med längden på sidan av hypotenusen. Om en person inte känner till geometri och matematik är det värt att påminna om att resultatet är ett tal som är lika med bågens cosinus. Han bestämmer vinkeln för att skärpa kniven. Det vill säga att det är nödvändigt att bestämma cosinus som ett resultat. Detta kommer att vara det värde som behövs.

Från bågens cosinus kan ett specifikt värde erhållas med hjälp av geometriska regler. Du kan använda speciella datorprogram. För närvarande, med tillgång till Internet har ingen problem. Här utfärdas detta värde direkt. Det finns andra metoder för att bestämma detta värde. Men inte verktyg, men andra verktyg används redan.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Blackboard och paraffin: applikationsfunktioner

I det här fallet måste arbetet köpa mycket intressanta prylar. Du måste köpa paraffin, en tillräckligt stor bräda, olja, kamera. Nu kan du gå vidare till mätningarna.

Styrelsen, som används för arbete, måste först oljas.

Parafinvax

I processen att kontrollera skärpningsvinkeln behöver kniven paraffin.

Därefter appliceras paraffin på det i en smält form. Du kan köpa det eller använda ett vanligt ljus. Det värms upp till en viss temperatur, och sedan dränker paraffinen från det bara på brädet, försmörjs med olja. Behöver dricka på kanten av brädet. Det bildas mellan sitt plan och ändytan.

Först måste du hålla knivbladet i brädet på sidan där paraffin droppades. Först måste du kontrollera om det är helt härdat, det vill säga fryst. Det kan ta en viss tid. Ibland tar det 5 minuter, så processen bör inte försenas. Vidare kan paraffin säkert avlägsnas från brädet. Detta görs för hand. Om ytan var försmord, borde det inte vara några problem med denna process. Nu kan den ställas in med planet uppåt.

Nu kommer kameran. Det är nödvändigt att endast använda högkvalitativ utrustning så att bilden kan förstoras utan förvrängning. Så ett foto tas, och sedan använder du anslutningen till datorn, kastas den bort. Naturligtvis är det vidare nödvändigt att öka bilden i vissa dimensioner, vilket gör det möjligt att göra mätningen så tydligt och korrekt som möjligt. Bilder kan skrivas ut på skrivaren, men du kan ta mätningar direkt på skärmen. I grunden kommer vinkeln att vara densamma överallt. Nu är arbetet färdigt, men du kan börja justera bladet efter eget gottfinnande.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Sammanfattningsvis

Så, nu vet alla hur man bestämmer vinkeln för att skärpa en kniv. Det finns flera metoder, som var och en har rätt att existera. Det presenterades de två vanligaste sätten. Självklart finns det många fler.

Om en person har behärskat de två tidigare metoderna, så kommer det redan att vara tillräckligt för honom. I enlighet med de erhållna uppgifterna kan du alltid justera bladet i en viss vinkel, vilket är verkligen nödvändigt. Du bör alltid komma ihåg att skärpa kniven i enlighet med dess syfte. I annat fall kommer verktyget att ha otillräcklig styrka eller skärpa.

Lägg till en kommentar